같은 원인으로 비소 중독과 매독, 기타 질환이 발병했을 때, 이들은 보통 개별적인 질환으로 다뤄지지 않는다. 그런데 왜 설탕을 원인으로 하는 다양한 질환은 개별적인 증상인 듯 각각 치료해야 하는 것일까? 가공 과정에서 가장 많이 변성되는 것은 설탕이나 밀가루 같은 정제 탄수화물이다. 사탕수수나 사탕무는 90%, 밀은 30%가 사라진다. 요리로 인한 변화는 무시해도 될 정도이다. 자연 식품의 왜곡은 인류 역사상 지극히 최근에 시작되었다. 사람은 식물만으로도 충분히 살 수 있다. 수백만의 동양인들은 오래 전부터 쌀을 먹고 수세기를 살아왔다. 가공되지 않은 자연 식품을 먹는 곳에 설탕으로 인한 질병은 발붙이지 못한다. - G.D. 캠벨 박사 [당뇨병, 관상동맥혈전증, 사카린 질병] 술은 입을 경쾌하게 한다. 술은 마음을 털어놓게 한다. 이리하여 술은 하나의 도덕적 성질, 즉 마음의 솔직함을 운반하는 물질이다. -칸트 오늘의 영단어 - armed intervention : 무력개입능력은 적은데 책임이 무거우면 화가 미치지 않는 일이 드물 것이다. 덕은 박한데 지위는 높고 지혜는 적은데 큰 일을 꾀하는 일도 이와 같다. 공자가 한 말. -역경 인생이란 복잡한 것이죠. 무엇보다도 매일 같이 먹어야 하고 그 다음날도 또다시 시작해야 하고, 또 옷도 입어야 한다. 그리고 또 돈을 치러야 하고. 인생이란 결국 돈을 치르는 것이죠. - R. 롤랑 가는 말에 채찍질 , 닫는 말에 채질한다. 배운 도둑질 같다 , 어떤 일을 버릇이 되어 자꾸 하게 된다는 말. 당신이 인정하든 그렇지 않든 간에, 우리는 모두 영웅 숭배자들이다. 그러나 우리에겐 더 이상 카우보이도, 승배할 전쟁 영웅도 없다. 그래서 오늘날 대부분의 영웅들은 운동 선수들이다. -바비 보우덴(축구팀 감독) 오늘의 영단어 - yoke : 질곡, 멍에: 멍에를 얹다, 결합하다, 짝이 되다대다수의 사람들이 본질적으로 의미 없는 일을 하고 있다. 그들이 은퇴할 때야 그 진리는 그들 앞에 나타난다. -브렌던 프란시스